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        他山之石 為耕者謀利 為食者造福
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        現代化規;i場生產管理模式
        發布日期: 2013/8/13

            中國是世界上公認的養豬大國,豬存欄量及出欄量均居世界第一,約占全球的一半。但是中國養豬生產方式仍以農村散養為主,生產水平低下,雖是養豬大國,但不是養豬強國或養豬發達國家。隨著中國經濟的快速發展及養豬科技的不斷提高,規;B豬所占比例會逐漸增多,傳統的農村散養豬所占比例會逐漸減少,這將是中國養豬業未來的發展趨勢,這也是世界上所有養豬發達國家所走過的路。近些年,中國規;i場發展迅速,目前基礎母豬500頭、年出欄一萬頭以上的豬場約有1200個,但是這些規;i場相當一部分(至少三分之一以上)管理混亂、生產水平低、有規模無效益!筆者工作之便,曾走訪服務過400余個規;i場,對此深有體會。 怎樣搞好中國的現代化規;B豬?筆者認為,探索并建立一套規范化的現代化規;i場生產管理模式是非常重要的、也更為實用!然后,我們的養豬專家及養豬企業家們最重要的任務就是把這個模式進行復制并不斷的加以完善。這比任何的空談理論都重要。 本人在國內外規;i場工作20余年,并先后成功地主持創立了廣東溫氏集團及北京大北農集團創業初期第一個場的規;i場生產管理模式(溫氏水臺7萬頭商品豬場生產管理模式及唐山大北農2.6萬頭種豬場生產管理模式),尤其是水臺模式非常成功,目前廣東溫氏的30多個規;i場生產管理就是在這個模式的基礎上進行復制的,它們的生產成績及經濟效益也是公認的國內一流。唐山大北農2.6萬頭種豬場生產管理模式是在水臺豬場模式的基礎上進一步完善形成的,并已初見成效。截止于目前,已有全國200多個豬場的管理人員來參觀學習過,反映很好。 現將唐山大北農種豬場生產管理模式介紹給大家,以供規;i場管理者參考!不足、不完善之處還望同行專家指教!

             一. 正規化管理 1. 企業文化管理 一個成功企業的發展離不開企業文化,豬場也如此。我們所依托的大北農文化的核心理念是:科教興農、爭創一流、共同發展。改良豬的品種、共同養豬致富,是我們的宗旨;我們決心把大北農種豬場辦成一流的種豬場,把豬場員工培養為一流的養豬人才;公司、員工、客戶共同養豬致富并帶動廣大農民養豬致富;我們有遠大的愿景;人是大北農發展唯一資源,培養人才為我們的第一要務;大北農人要認同大北農文化,要有成就自我的使命感;要通過事業感召人,文化凝聚人,工作培養人,機制激勵人,紀律規范人,績效考核人…建立建全高效的管理機制,改變陳舊觀念,改變落后的低效的管理機制;造就一批適應現代化養豬的人才;我們的三大法寶是:企業文化、自主創業的管理體系、資智股份化;使員工樹立主人翁精神,充分調動生產積極性;用文化管理企業,要有遠大的目標,要有科學的方法;造就優秀團隊,使員工立志大北農養豬事業,在大北農提供的廣闊舞臺上成就自我! 2. 生產指標績效管理 建立完善生產激勵機制,對生產線員工進行生產指標績效管理。規;i場最適合的的績效考核獎罰方案應是以車間為單位的生產指標績效工資方案。規;i場每條生產線是以車間為單位組織生產的的,如配種妊娠車間、分娩保育車間、生長育肥車間,每個車間里員工之間的工作是緊密相關的,有時是不可分離的,所以承包到人的方法是不可取的。生產線員工的任務是搞好養豬生產、把生產成績搞上去,所以對他們也不適合于搞利潤指標承包,只適合于搞生產指標獎罰。許多豬場搞利潤指標承包或承包到人的方法不是兌現不了,就是影響生產,往往都以失敗告終。生產指標績效工資方案就是在基本工資的基礎上增加一個浮動工資即生產指標績效工資。生產指標也不要過多過細,以免造成結算困難,再說也突出不了重點,比如我們配種妊娠車間生產指標績效工資方案中指標只有兩個:配種分娩率與胎均活產仔。 3. 組織架構、崗位定編及責任分工 豬場組織架構要精干明了,崗位定編也要科學合理。一般來說,一個萬頭規模豬場定編20人,一條萬頭生產線生產人員定編16人(其中配種妊娠車間4人、分娩保育車間6人、生長育肥車間6人),后勤及管理人員4人。 責任分工以層層管理、分工明確、場長負責制為原則。具體工作專人負責;既有分工,又有合作;下級服從上級;重點工作協作進行,重要事情通過場領導班子研究解決。我們要求每個崗位每個員工都有明確的崗位職責。 4. 生產例會與技術培訓 為了定期檢查、總結生產上存在的問題,及時地研究出解決方案;為了有計劃地布置下一階段的工作,使生產有條不紊地進行;為了提高飼養人員、管理人員的技術素質,進而提高全場生產的管理水平,要制定并嚴格執行周生產例會和技術培訓制度。

            二. 制度化管理 豬場的日常管理工作要制度化,要讓制度管人,而不是人管人。要建立建全豬場各項規章制度如:員工守則及獎罰條例、員工休請假考勤制度、會計出納電腦員崗位責任制度、水電維修工崗位責任制度、機動車司機崗位責任制度、保安員門衛崗位責任制度、倉庫管理員崗位責任制度、食堂管理制度、消毒更衣房管理制度等等。

            三. 流程化管理 由于現代化規;i場,其周期性和規律性相當強,生產過程環環相聯,因此,要求全場員工對自已所做的工作內容和特點要非常清晰明了,做到每周每日工作事事清。每周工作流程如周二、周五消毒、周三打疫苗等等;每日工作流程如幾點喂料、幾點治療病豬、幾點搞衛生等等。 現代化規;i場在建場之前,其生產工藝流程就已經確定。生產線的生產工藝流程至關重要,如哺乳期多少天、保育期多少天、各階段的轉群日齡、全進全出的空欄時間等等都要有節律性,是固定不變的。只有這樣,才能保證豬場滿負荷均衡生產。1-3萬頭現代化規;i場以周為生產節律(或周期)安排生產是最為適宜的。

             四. 規程化管理 在豬場的生產管理中,各個生產環節細化的科學的飼養管理技術操作規程 是重中之重,是搞好豬場生產的基礎,也是搞好豬病防制工作的基礎。 飼養管理技術操作規程有:隔離舍操作規程、配種妊娠舍操作規程、人工授精操作規程、分娩舍操作規程、保育舍操作規程、生長育肥舍操作規程等 豬病防制操作規程有:獸醫臨床技術操作規程、衛生防疫制度、免疫程序、驅蟲程序、消毒制度、預防用藥及保健程序等。

            五. 數字化管理 要建立一套完整的科學的生產線報表體系,并用電腦管理軟件系統進行統計、匯總及分析。報表的目的不僅僅是統計,更重要的是分析,及時發現生產上存在的問題并及時解決問題。 報表是反映豬場生產管理情況的有效手段, 是上級領導檢查工作的途徑之一,也是統計分析、指導生產的依據。因此,認真填寫報表是一項嚴肅的工作,應予以高度的重視。各生產車間要做好各種生產記錄,并準確、如實地填寫周報表,交到上一級主管,查對核實后,及時送到場辦并及時輸入電腦。 豬場報表有生產報表:種豬配種情況周報表、分娩母豬及產仔情況周報表、斷奶母豬及仔豬生產情況周報表、種豬死亡淘汰情況周報表、肉豬轉欄情況周報表、肉豬死亡及上市情況周報表、妊檢空懷及流產母豬情況周報表、豬群盤點月報表、豬場生產情況周報表、配種妊娠舍周報表、分娩保育舍周報表、生長育肥舍周報表、公豬配種登記月報表(公豬使用頻率月報表)、豬舍內飼料進銷存周報表、人工授精周報表等; 其他報表:飼料需求計劃月報表、藥物需求計劃月報表、生產工具等物資需求計劃月報表、飼料進銷存月報表、藥物進銷存月報表、生產工具等物資進銷存月報表、飼料內部領用周報表、藥物內部領用周報表、生產工具等物資內部領用周報表、銷售計劃月報表等。

            六.信息化管理 規;i場的管理者要有掌握并利用市場信息、行業信息、新技術信息的能力。做為養豬企業的管理者,應對本企業自身因素以及企業外各種政策因素、市場信息和競爭環境進行透徹的了解和分析,及時采取相應的對策,力求做到知已知彼,以求百戰不殆,為企業調整戰略、為顧客提供滿意的高質量產品和做好服務提供依據。在信息時代,是反應快的企業吃反應慢的企業,而不是規模大的吃規模小的,提高企業的反應能力和運作效率,才能夠成為競爭的真正贏家!在信息時代以前,一個企業的成功模式可能是:規模+技術+管理=成功.但是在信息時代,企業管理不是簡單的技術開發、產品生產;而是要能夠及時掌握市場形勢的變化和消費者的新需求,及時作出相應的反應,適應市場需求。 經常參加一些養豬行業會議,積極加入并參與養豬行業的各種組織活動;要走出去,請進來;充分利用現代信息工具如網絡等等。 作者簡介 李俊柱 高級畜牧師 大北農集團養豬技術總監兼種豬事業部總經理 20年大型規;i場工作經驗 擅長集約化規;i場正規化管理。曾工作于日本國板東島集團豬場、英國PIC中國第二核心豬場、廣東華農溫氏豬場、唐山大北農種豬場等。在省級以上雜志公開發表過學術論文三十余篇;中國畜牧業協會豬業分會常務理事、中國畜牧獸醫學會養豬學分會常務理事、中國機械化養豬協會常務理事、河北省養豬協會副會長。

         

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